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农村凉粉果做凉粉，比果冻还Q弹！

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炎炎夏日，镇上摆摊卖凉粉的商贩渐渐多了起来！以往我们都是用超市里现成的白凉粉兑水做，今天用农村传统方法“搓”一份凉粉在我们山上，凉粉果到处都是，凉粉果有公母之分，公的没籽内芯是红色的，母的有籽饱满结实。母凉粉果才能做凉粉，配上自己爱吃的水果，牛奶，秋秋弹弹，好好吃！（? ??网上有现成的冰粉籽卖，一斤才10块多！这种可以直接跳到第5步起看）参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

凉粉果（网上现成的凉粉籽）若干个

、

自己爱吃的水果（芒果、西瓜、香蕉等）若干个

、

牛奶或酸奶 1瓶

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去山上摘点凉粉果（学名叫霹雳果，《水果传》里叫爱玉果）
步骤2/8 点击查看大图
洗掉表面的粘液，洗洗洗
步骤3/8 点击查看大图
能做凉粉的是内芯有籽的公果，挖挖挖
步骤4/8 点击查看大图
放太阳下晒干水分
步骤5/8 点击查看大图
晒好的籽装到沙袋里，然后放凉白开泡10分钟。然后用手洗浆洗个8分钟
步骤6/8 点击查看大图
静置，等水变得浓稠，不透明的样子就可以辣
步骤7/8 点击查看大图
这是我冷藏了一个晚上的效果
最后一步点击查看大图
加上自己爱吃的水果，牛奶或酸奶，好好吃，QQ弹弹，满口都是凉粉的清香！

小贴士

某宝真是无奇不有，现成的冰粉籽买回来搓搓搓，可以叫小孩子一起体验一下！体验的过程真新奇！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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