吃一口就会爱上它‼️虾仁豆腐水蛋
♨️蒸——最为古老的一种烹饪方法,加热温度不过高,营养流失少,最大程度地保留了食物的原汁原味,又清爽不油腻,还没有恼人的油烟味,话不多说,今天就用帝伯朗不锈钢蒸锅蒸个鲜、嫩、滑进阶板的虾仁豆腐蒸水蛋 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
42克
59克
17克
672
千卡
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步骤1/13
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准备好食材
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步骤2/13
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大虾去皮,虾仁去虾线,加入少许白胡椒粉、少许料酒,少许食盐抓匀腌制几分钟。
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步骤3/13
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鸡蛋打入碗中打散
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步骤4/13
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加入温水打散,水和鸡蛋的比例为1.5:1
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步骤5/13
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撇去浮沫
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步骤6/13
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豆腐切块,放入深一些的容器中。
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步骤7/13
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鸡蛋液过滤倒入豆腐中。
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步骤8/13
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用保鲜膜盖住蛋液容器,也可以用盘子扣住
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步骤9/13
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放入蒸锅
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步骤10/13
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蒸锅上汽后改小火蒸8-10分钟左右。
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步骤11/13
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蒸制8分钟左右,蛋液稍稍凝固,揭开盖子放入腌渍 好的虾仁,再次盖上盖子,继续小火蒸5分钟即可。
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步骤12/13
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蒸好的鸡蛋豆腐从锅中取出,倒入2茶匙海鲜酱油、加入少许香油,撒上小葱花提香增色
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最后一步
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加入了虾仁和嫩豆腐的水蛋,因为加入了鲜虾和豆腐,营养也更丰富。口味鲜香,鸡蛋嫩、豆腐滑、虾仁鲜,真是太美味了
自从入手了帝伯朗不锈钢蒸锅后开始了我厨房蒸制美食的日子,减少了炒菜油烟味的烦恼
三层大容量蒸锅,一锅八用:一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖、奶瓶消杀容器加可视化加高防尘盖,一口锅做到了蒸,煮,炖,炸,火锅,太实用了
外观镜面抛光工艺,璀璨生辉的钻石纹理,高颜值的外观,蒸制过程中防串味,当你拥有了它一定不会后悔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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