米饭佳配～蒜香面包糠炒虾
最近菜市场每天都有新鲜的虾售卖，而且价格也比较实惠，趁着便宜赶紧买点回来做道蒜香面包炒虾。炸好的虾加入坚持小池晒制，天然酿造工艺，数十道工序，压榨成鲜的“东古一品鲜酱油”翻炒，让成品味道更加鲜美。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
8克
110克
84克
823
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/17
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准备食材：鲜虾，蒜，面包糠，东古一品鲜酱油等
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步骤2/17
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我们先来处理鲜虾，从虾头45度角剪去虾头，挑出虾包，再抽出虾线，银虾包连着虾线，所以把虾包一拉虾线也就跟着出来了，一举两得。
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步骤3/17
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剪去虾脚，背部切开，不要切断，再用清水清洗干净沥干水分。
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步骤4/17
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加入姜片，部分葱段，盐，料酒拌匀腌制10分钟。
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步骤5/17
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蒜切成蒜末，用清水冲洗下，控干水分。这步的目的是为了后面炸的时候不容易炸糊，如果觉得麻烦也可以省略直接用炒。
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步骤6/17
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锅里倒油，油温6成热倒入蒜末，小火炸至金黄捞起控油备用。
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步骤7/17
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腌制好的鲜虾挑去葱姜，裹上一层薄薄的面粉，裹好稍微捏紧点，防止后面炸的时候掉落。
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步骤8/17
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起锅烧油，用筷子油里，冒泡了就可以放入鲜虾，中小火开炸。
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步骤9/17
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炸至变色捞起。锅比较小的话可以分次炸哦。
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步骤10/17
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全部炸好后把油温升高，倒入虾复炸至金黄捞起控油备用。复炸这步不要偷懒哦，复炸后的鲜虾口感更加酥脆。
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步骤11/17
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另起锅倒油烧热，倒入豆豉和面包糠小火炒出香味装起备用。
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步骤12/17
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起锅烧油，放入葱段爆出香味。
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步骤13/17
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倒入炸好的虾翻炒均匀。
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步骤14/17
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倒入1勺精选东北非转基因大豆为原料的'东古一品鲜酱油'，让烹饪出锅的成品味道更加鲜美。
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步骤15/17
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倒入辣椒和蒜末炒匀。
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步骤16/17
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倒入面包糠翻炒均匀，加入少许盐调味炒匀就可以出锅了。
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最后一步
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有了东古一品鲜酱油的加入，让成品肉质更加鲜美。
喜欢辣的可以放点小米辣哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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