开花南瓜大馒头
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朋友给我们了一个自家种的大南瓜！家人们不太爱吃南瓜 没办法蒸个南瓜馒头试试吧！还挺成功！不放一滴水的南瓜馒头！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
南瓜切片蒸熟，用铁汤勺或擀面杖捣烂，晾凉备用
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步骤2/3
温南瓜泥里加入奶粉 酵母粉 小苏打搅匀 分次加入面粉 根据南瓜的出水量适当调整面粉的多少量 软硬比包子面略硬一些
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最后一步
发酵半小时到一小时 等面团半发就可以揉面了 这一步最累了 我是揉了三大碗干面进去 九个馒头揉了一个小时 只有这一步揉筋道了 不沾手了 馒头吃起来才能劲道有弹性！揉好面团分好 再醒半个小时 就可以上锅蒸二十分钟就好了
小贴士
我做的馒头大蒸了二十分钟 只有揉干白面进去才能叫戗面馒头！才能劲道好吃 这是我第一次蒸 家人们都很喜欢！在生馒头坯上用刀轻滑十字 就可以蒸出开花馒头了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-10
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