旺强做了鱼香肉丝,我连吃了三碗米饭
中午旺强做了超级下饭菜“鱼香肉丝”,酸甜咸香,真的太好吃了。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
28克
74克
110克
868
千卡
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步骤1/10
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里脊肉切丝放入碗中,加入1个鸡蛋蛋清、1小勺盐、1勺料酒抓匀腌制10分钟。
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步骤2/10
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胡萝卜洗净去皮切丝。
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步骤3/10
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青椒洗净去芯切丝。
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步骤4/10
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木耳泡发切丝。
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步骤5/10
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调制鱼香酱汁:碗中加入一勺白糖、两勺陈醋、两勺生抽、一勺玉米淀粉、一小碗清水搅拌均匀。
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步骤6/10
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锅中热油,下入肉丝炒至变色捞出。
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步骤7/10
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加入姜末、蒜末爆香,郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤8/10
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下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝大火翻炒至八分熟,肉丝倒入锅中, 加入鱼香酱汁翻炒入味即可出锅。
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步骤9/10
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家常版鱼香肉丝简单易做,酸甜开胃。
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最后一步
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拌饭一绝,我连吃了三碗米饭。
腌制肉丝的时候可加入适量淀粉,锁住肉丝的滑嫩。
酸甜度根据个人口味加入白糖和陈醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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