冰皮月饼:香甜芋泥馅儿,快乐星球!
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这次教大家做个芋泥馅儿的月饼,刚进了超可爱的星球月饼模具,打算来试一下~ 芋泥馅颜色偏紫,所以外皮掺了点紫色的色素,星星部分用的是黑色色素,配方还是一样的大概能做15个月饼。 做法跟之前一样,我会简化下步骤,如果还有问题,可以去参考之前的豆沙冰皮月饼。 芋泥馅的也相当好吃,希望看到大家的作品哦! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
营养分析
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60克
24克
178克
1086
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
外皮部分
、
糯米粉
50g
、
粘米粉
50g
、
澄粉
30g
、
白砂糖
45g
、
牛奶
230g
、
色拉油
30g
、
香芋紫色素
3滴
、
内陷部分
、
芋头
250g
、
牛奶
50ml
、
鸡蛋(可不加)
半个(25g)
、
白砂糖
20g
、
黄油
15g
、
其他
、
黑色色素
2滴
、
炒熟的糯米粉(糕粉)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
1. 配方还是一样的,50克糯米粉、50克粘米粉和30克澄粉的配比,45克白砂糖、30克奶粉,放在一个可以蒸制的碗里。
-
步骤2/19
2. 加入200克凉白开水/矿泉水。注:230克的牛奶,我用奶粉冲的,30克奶粉和200克清水就可以了。
-
步骤3/19
3. 用打蛋器搅拌均匀,用筷子也行。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-08-09
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