简单易做软糯可口的红烧肉
辛苦了一周好好犒劳自己一下吧，辛福生活从吃饱肉开始，全程无滤镜效果哦。特别感谢帮我选肉的墩儿美女。
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步骤1/17
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清水洗净五花肉
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步骤2/17
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整条五花肉冷水入锅，加3片姜
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步骤3/17
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烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。
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步骤4/17
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取出五花肉条，切成块状
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步骤5/17
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放入煎锅中，不需要放油，开小火煎肉
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步骤6/17
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煸出油两面微黄即可
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步骤7/17
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把煎好的肉盛出来
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步骤8/17
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将煎锅里煎出的猪油倒出一部分，然后放入5颗冰糖
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步骤9/17
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炒糖到焦黄色
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步骤10/17
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把煎好的肉倒入煎锅
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步骤11/17
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把准备好的3片香叶，4颗干辣椒，3片姜，一小块桂皮，一颗八角放入锅中，翻炒几下，炒出香味
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步骤12/17
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倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒两下，颜色已经开始诱人喽。
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步骤13/17
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将炒好的肉和香料放入珐琅锅里
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步骤14/17
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倒入两罐啤酒，添两勺开始煮肉的汤
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步骤15/17
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放入葱段，加一勺生抽和一勺老抽，加一小勺盐。
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步骤16/17
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盖上锅盖小火煮炖，煮的过程中每10分钟看一下锅，避免糊锅。
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最后一步
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1个半小时后软糯可口的红烧肉出锅，不加滤镜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
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