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超级下饭的夏日开胃凉菜——皮蛋镭椒茄子【孔老师教做菜】

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孔老师教做菜

茄子是夏天的时令蔬菜，不管是蒸、炒、烧、拌都非常下饭。曾经我在湘菜馆吃过一道既爽口又下饭的凉菜，就是擂辣椒皮蛋茄子，吃过一次就彻底爱上了，原来把茄子和皮蛋放在一起这么好吃！ 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食，所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。今天这道皮蛋镭椒茄子，也是非常健康的一种茄子吃法。不用炒，不用闻油烟，蒸一下就可以，简简单单，喜欢的你一定要在夏天试试哦~
营养分析 查看详情

16克
21克
31克

344
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
青红椒 适量
、
皮蛋 2个
、
大蒜 适量
、
生抽 15克
、
香醋 20克
、
香油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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