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红烧素鸡

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素鸡是我家暖男最喜欢吃的，只可惜他在万里之遥，不过先练练手，做到最满意，等着他回来就可以做给他吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

素鸡 1条

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

盐适量

、

猪肉 100克

、

杏鲍菇 2个

、

料酒 1勺

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好洗干净点食材
步骤2/18 点击查看大图
素鸡切片备用
步骤3/18 点击查看大图
杏鲍菇切片备用
步骤4/18 点击查看大图
猪肉切片备用
步骤5/18 点击查看大图
姜蒜切片备用
步骤6/18 点击查看大图
素鸡先放锅里煎一下
步骤7/18 点击查看大图
小火煎至两面金黄
步骤8/18 点击查看大图
盛出来备用
步骤9/18 点击查看大图
猪肉放入锅里
步骤10/18 点击查看大图
小火熬出猪油，猪肉有点金黄色
步骤11/18 点击查看大图
放入姜蒜爆香后倒入料酒
步骤12/18 点击查看大图
倒入煎好的素鸡轻轻翻炒一下
步骤13/18 点击查看大图
放入杏鲍菇继续翻炒
步骤14/18 点击查看大图
放入盐、老抽翻炒一下
步骤15/18 点击查看大图
加水至没过食材，大火煮开后改中小火
步骤16/18 点击查看大图
煮到汤汁变浓后加入一点点生抽，小火再煮一下下
步骤17/18 点击查看大图
出锅装盘啦
最后一步点击查看大图
特别好吃

小贴士

1、煎素鸡要用小火，煎到两面金黄就可以了 2、保持原汁原味就没有放任何香料，喜欢口味浓一点的可以放点香料 3、盐、生抽可以根据自己的口味调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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