秘制排骨
以前家里买排骨都是用豆豉蒸,现在吃多了会腻,所以我就研究了“新产品”,发现是真的好吃喔,现在的友友们可以尝试一下哦!!由于没有烤箱,用的是空气炸锅,烤箱的话温度和时间我不清楚,你们可以在网上搜搜,空气炸锅是180度20min 需要140度5min预热哦 还有一种是蒸的吃法,等下次做的时候拍大家看哦,炸锅是不用放一滴油,直接放材料下去即可
89克
40克
25克
1044
千卡
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步骤1/3
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洗净排骨,用温水+白醋+食用小苏打揉搓排骨使骨头里的血被洗掉,当然有点残留也不影响腌制哦~(上图是我经常用的调料,生抽用这款没那么咸;牛奶只要是纯的就行,不管什么牌子)
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步骤2/3
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按照如图所示将各种调料混合在一起,有些图片放不了所以就没拍,混合好后用手将其抓拌均匀,放冰箱冷藏2小时以上,这样才可入味
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最后一步
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然后炸锅预热5分钟,记得要放油纸!!没有的话就放锡纸哦,这样就不用洗锅啦(这里忘了拍)等过了10分钟后把排骨翻面或翻动一下,然后等时间到了就可以了!
1.五香粉,十三香那些如果不喜欢味道的可以不放哦,放了只是调味
2.没有玉米淀粉的可以放红薯粉,土豆淀粉等,最好不要用木薯粉和普通面粉
3.花生油没有可用其他有代替,反正是炒菜的就行哦,花生油比较香嘛,最好不要用猪油和调和油
4.蜂蜜比较甜,所以放一点点就好了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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