咖喱烩双冻（冻豆腐+冻面筋）
冰箱里有冻豆腐和冻面筋，突发奇想用咖喱烧一道菜，吸饱了咖喱汁的豆腐、面筋简直太美味了。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
13克
17克
27克
284
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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豆腐、面筋化冻切麻将大小的块。胡萝卜去皮，切片。蒜苗叶切碎，单独放在碗里。蒜切片，蒜苗杆切碎。
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步骤2/9
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锅中添水，加一勺盐，水开下豆腐、面筋、胡萝卜，水再次沸腾后煮3分钟，捞出控水。
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步骤3/9
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热锅凉油，油热下蒜苗、蒜，炒香。
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步骤4/9
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加一碗水，放2块咖喱。
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步骤5/9
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小火熬化咖喱，中间用铲子搅拌防止粘锅。
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步骤6/9
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倒入面筋、豆腐、胡萝卜，大火烧开，转中火炖5分钟，咖喱很粘稠，容易糊锅，要用铲子勤搅拌。
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步骤7/9
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待水分快干时大火收汁，不要收的太干，留点汤汁拌饭很好吃。因为咖喱本身有盐味，口轻的不用再加盐，口味重根据情况添加。撒上蒜苗叶，搅匀出锅。
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步骤8/9
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金黄的色泽，独特的香味，让人垂涎欲滴。
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最后一步
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浓郁的咖喱味融合在食材中，布满蜂窝状小孔的冻豆腐和冻面筋吸饱了汤汁，特别入味。一口咬下去，满嘴浓香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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