爆香牛肉球

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牛肉虽比猪肉贵，但营养价值却很高。不仅含有丰富的蛋白质和20种氨基酸，还含有维生素B、钙、铁元素等营养物质。对孩子的智力和身体发育都大有好处！一直以来牛肉菜谱可都相当受欢迎，不管是炖、煮、炒，还是卤的...... 不过牛肉也有点弱点，就是不好处理，想要炒，对于新手来说时间和火候稍微控制不好，一不小心就老了；想要去炖和卤，又比较费时间。尤其夏天，在厨房炖牛肉比蒸桑拿还难受，所以咱们也有法子解决，那就是吃现成的呀。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

山药 150克

、

牛肉 40克

、

洋葱 30克

、

胡萝卜 25克

、

玉米淀粉 15克

、

奶酪 30克

、

鸡蛋 1个

、

小虾拌饭料 6克

、

虾片 3袋

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：山药150克、牛肉40克、洋葱30克、胡萝卜25克、玉米淀粉15克、奶酪30克、鸡蛋1个、小虾拌饭料6克、虾片3袋。调味说明：这里面调味的太多了，牛肉和虾片本身就有味道，再加上奶酪和小虾拌饭料，烤完之后是鲜咸口的，不管大宝还是小宝都可以直接吃了。
步骤2/13 点击查看大图
山药去皮切片，上锅蒸熟。tips：我还得提醒一下，山药去皮的时候最好带上一次性手套，我这次存着侥幸心理没戴，手过敏了图片
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟之后，压成山药泥。
步骤4/13 点击查看大图
胡萝卜和洋葱切成小丁。
步骤5/13 点击查看大图
即食牛肉也切的碎碎的。tips：即食牛肉很软烂，直接切就可以了。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打入大碗中搅散，虾片也用擀面杖擀碎。
步骤7/13 点击查看大图
把牛肉末、洋葱丁、胡萝卜丁、小虾拌饭料和玉米淀粉都倒入山药泥中。
步骤8/13 点击查看大图
戴着手套，把所有的食材都抓匀。
步骤9/13 点击查看大图
取适量的山药肉泥放在手心，按成小饼，中间放上奶酪。tips：我称了一下，我取的每个山药肉泥差不多是25克左右，你们可以参考一下哦~
步骤10/13 点击查看大图
把奶酪包裹起来，团成球。
步骤11/13 点击查看大图
先在蛋液中滚一圈，再裹上一层虾片碎。
步骤12/13 点击查看大图
放入烤箱，上下火170度，烤20分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
牛肉的香气一下子就充满了整个厨房，没想到这么烤，奶酪一爆浆拉丝，能这么好吃~