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香菜拌牛肉的做法

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香菜拌牛肉

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热量低，又有口感上的满足。棒极了

食材清单加入采购清单

牛肉 400克

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

生粉 2勺

、

油一汤匙

、

蒜末 1茶匙

、

香菜 100克

、

白芝麻 3克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉稍微冻一下，比较好切片。用清水浸泡2小时，加入生抽，蚝油，一丢丢白糖，放入淀粉抓匀，倒入少量油锁住牛肉水份。放入洋葱块腌制半天。
步骤2/3 点击查看大图
牛肉焯水捞出，控干水分。
最后一步点击查看大图
加入秘制调料：薄盐生抽2勺，一丢丢醋，蒜末随意，香菜，一丢丢白糖，十三村辣椒酱，麻油。放一会儿更入味哦，加入白芝麻就更棒啦。

小贴士

腌制牛肉，尽量不要放盐，会让牛肉变老，生抽蚝油中有盐分，所以味道刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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