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你有一份引爆味蕾的香辣小龙虾拌面请注意查收

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如果夏天有味道,相信很多人的夏夜是小龙虾的味道。一口冰啤一口小龙虾,再以劲道的拌面收尾,惬意满满。作为永不过时的夏日主角,这款能让人口齿生津,食欲大发的香辣小龙虾拌面,彻底满足了深夜吃货们的胃。 夏季天气炎热,食用高温汤面随之而来的便是大汗淋漓,引发各种尴尬和不爽,而拌面的清爽恰恰避免了汤面带来的高温大汗困扰。拌食最适合保持龙虾的鲜味和调味料的融合,鲜辣美味,汤汁饱满,唇齿生香,特别是浓郁的小龙虾味,让人大呼过瘾。 嗦上这样一口面,鲜辣的口味和Q弹的龙虾肉,简直成了拌面界的“网红”。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/19

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小贴士

1、 将小龙虾尾过开水焯一下,再清洗干净能去腥,剥出虾肉去除尾部不洁部位,烧制时更 易入味,所以不需要很复杂的配料,更能把小龙虾本身的鲜美弹嫩体现出来。 2、 汤汁不要收的太干,多留一点拌面,让每一根面条都吸饱了汤汁,香辣的汤汁全都挂在了面条上,这滋味太赞啦! 3、 烹制这道小龙虾拌面用的是更适合中式烹饪的千岛源茶油。千岛源茶油油性十分稳定,烟点可达210°C,煎炒食物时油品不易变质,营养不流失。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-05

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