香辣爽口的蒜蓉粉丝娃娃菜
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步骤1/8
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粉丝我用了半把，清洗干净，直接用开水烫一下就好了。
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步骤2/8
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娃娃菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再反复清洗干净。将洗干净的娃娃菜先竖着一分为二，一半再分成两份或者三份。
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步骤3/8
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锅中加入适量的水，水开加点盐，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可捞出，过冷水，然后控净水分，也可以蒸，我喜欢这样做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以试试。
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步骤4/8
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大蒜去皮洗净切碎，不要太碎，小米椒洗净切圈，香菜洗净切碎。
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步骤5/8
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将娃娃菜码入盘中。
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步骤6/8
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浸泡好的粉丝放在上边。
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步骤7/8
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炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香浓郁，加入轻盐酱油、蚝油、调味，最后加入剩余的蒜末炒匀，口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。
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最后一步
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将炒好蒜末均匀地浇在粉丝娃娃菜上，吃的时候一拌就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-04
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