炒肉丝
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食材清单
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肉
适量
、
尖椒
1个
、
土豆
适量
、
木耳
适量
、
胡萝卜
适量
、
鸡蛋清
1个
、
料酒
适量
、
食用油
适量
、
生抽
3勺
、
米醋
2勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
白糖
半勺
、
淀粉
1勺
、
清水
半碗
、
葱末
适量
、
蒜末
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
胡萝卜、土豆、木耳切丝焯水,尖椒切丝,肉切丝(肉丝加料酒和适量淀粉、蛋清抓匀,再加一点食用油抓匀,腌制20分钟)
-
步骤2/4
料汁:3勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1勺老抽,半勺白糖,一勺淀粉,半碗水,搅匀
-
步骤3/4
热锅凉油下肉丝,炒熟装盘备用
-
最后一步
点击查看大图
锅内倒油,葱、蒜爆香,倒入菜丝翻炒,倒入肉丝,加料汁,盐少许,翻炒收汁即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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