好吃到哭的炸鸡
韩剧看多了对炸鸡啤酒爱不释手,喜欢动手不动口的我就亲自来尝试一下,没想到味道香脆可口直接秒杀肯德基!!而且这个配方真材实料,安全卫生,好吃到可以开店啦!
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步骤1/11
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鸡腿去骨切块加入盐,生抽,葱姜蒜,黑胡椒粉,橄榄油( 菜籽油也可)抓匀腌制30分钟
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步骤2/11
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一杯淀粉一杯面粉搅拌均匀(淀粉和面粉比例1:1)
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步骤3/11
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打一颗鸡蛋
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步骤4/11
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鸡蛋搅匀并准备一个盘子
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步骤5/11
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鸡肉裹一层淀粉+面粉
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步骤6/11
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再裹一层蛋液
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步骤7/11
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再次回到淀粉+面粉裹一层(不用裹太厚)
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步骤8/11
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锅中倒油烧热下鸡块,小火炸4分钟,中途记得翻面儿
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步骤9/11
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炸至表皮泛黄捞出
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步骤10/11
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再次把油烧热,将炸好的鸡块倒入锅中,大火复炸一分钟(此步骤使炸鸡表层酥脆可口)
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最后一步
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出锅撒上椒盐或香辣料包,味道堪比肯德基,好吃到尖叫!!
1.淀粉+面粉不需要裹太厚
2.一定要用大火复炸一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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