黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
俗话说:好吃不过饺子。俗话又说:素饺子好吃就是难包。但是对于热爱的人来说,这些都不是事,做饭的过程也是享受的, 享受制作的乐趣, 享受使用普通的食材,经过自己的努力,变成美味的成就感。 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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步骤1/11
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全蛋液适量,山药粉条泡软,韭菜洗净控水。
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步骤2/11
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全蛋液➕一点点水➕盐搅匀,炒锅烧热,放油,放入全蛋液翻炒凝固。
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韭菜,山药粉条,鸡蛋等都切碎,放盆里,先放香油拌匀锁水,再放盐,十三香等调味。
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步骤4/11
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少许黑全麦粉➕面粉➕水和成光滑的软面团。
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步骤5/11
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取一块面团,搓成长条,切剂。
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步骤6/11
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按扁,逐个擀开。面团注意用保鲜膜盖着,防止干皮。
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步骤7/11
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逐个包入馅料。
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步骤8/11
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包好的素饺子。
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步骤9/11
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锅里水烧开,下入饺子,用勺背推开,水再开用勺背推开,转中火煮开就熟了。(素饺子好熟,不要煮烂了。)
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步骤10/11
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黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子
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最后一步
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清香味美,想吃吗?做起来!
韭菜先放香油锁水,防止出水。
素饺子不吃盐,少放盐,也可以拌好馅尝尝咸淡。
饺子皮可以随意搭配少许杂粮粉,但是不要放多了,放多了面团筋性差,饺子容易烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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