【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐
有句名言是“做人难,做女人更难!”哈哈哈,做个每天在既想美味饱腹又想减脂控体重的微胖女人更难~ 哈哈哈,天天挖空心思想哪些食材高蛋白低脂肪~ 所以,豆腐就是不错的食材~ 豆腐有各种各样的吃法,小葱拌豆腐、香煎豆腐、虾仁豆腐煲…… 今天,突然想起了一道以前经常吃的东北菜——锅塌豆腐。 不知道正宗的锅塌豆腐有什么讲究,我便做了版改良版的锅塌豆腐,哈哈加了点照烧酱,变成了今日的这道照烧锅塌豆腐~ 汤汁浓郁、鲜香无比、余味回甘,又带着一点香甜~ 了 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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步骤1/17
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食材准备:豆腐1包、鸡蛋两个;(其实还有淀粉)
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豆腐均匀切块,鸡蛋打散;
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步骤3/17
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鸡蛋中加点盐和葱花;
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步骤4/17
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将鸡蛋液淋在豆腐块上,使每块豆腐都沾足鸡蛋液;
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步骤5/17
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将沾了蛋液的豆腐块放进淀粉中滚一圈;
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步骤6/17
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裹完淀粉的豆腐放进剩余的蛋液中,再沾一遍蛋液;
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步骤7/17
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起锅烧油,将豆腐挨个放进去,小火慢煎;
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步骤8/17
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煎至两面金黄色,盛出备用;
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步骤9/17
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准备一个灵魂的照烧汁:照烧酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白砂糖少许,加两勺纯净水搅拌均匀;
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步骤10/17
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食材准备好了;
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步骤11/17
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起锅烧油,葱姜爆香;
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倒入煎好的豆腐,翻炒均匀;
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倒入之前调好的灵魂照烧汁翻炒,焖个1分钟左右,再淋上少许淀粉水,翻炒均匀即可出锅;
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步骤14/17
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装盘后,再撒点香葱花;
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步骤15/17
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照烧锅塌豆腐就做好了;
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步骤16/17
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品上一口,豆腐裹满浓郁的酱汁,鲜香无比;
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最后一步
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再仔细品尝,余味回甘,又带着一点照烧酱的甜香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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