青椒鸡肉小馅饼
青椒鸡胸肉做成小馅饼，肉质细腻不柴，外酥里嫩多汁，做法简单，这么好吃一定要试试哦
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步骤1/4
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开水泡半碗花椒水（少许花椒➕ 个八角➕姜片➕葱段）备用。洋葱切丁，青椒切丁，葱切葱花。鸡胸肉洗净剁末，➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕一勺料酒➕一勺香油➕少许胡椒粉➕少许五香粉一个方向搅打上劲，多搅一会。
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步骤2/4
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然后分三次倒入花椒水（花椒等已捞出），每次都让水分充分吸收。这样做的肉馅才会鲜嫩多汁。搅好的肉馅放冰箱冷藏腌制30分钟。腌制好的肉馅中放葱花，淋入热油，激发出葱香，搅拌至肉馅吸收。油可以稍多放点，有利于爆汁。然后放青椒丁和洋葱丁搅好。
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步骤3/4
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饺子皮放少许肉馅，像包包子一样包好，捏紧收口。平底锅或电饼铛刷油，馅饼放上面煎至两面金黄即可。
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最后一步
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美味出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
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