低脂味美的茄子汤
绿皮茄子是我老家特色菜，在南京难得看见，问了卖菜阿姨说是没几个人要，好吧，只要她有得卖我就买几个。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
-
步骤1/6
点击查看大图
先把茄子毛豆洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
-
步骤4/6
点击查看大图
水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。
-
最后一步
点击查看大图
等看得出茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以。好了，出锅啦。
茄子想要碧绿，那就等茄块下锅后不要盖锅盖，也不要提前把茄子削好再一次性下锅，得慢慢来。还有就是必须是菜籽油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
茄子汤的相关分类
茄子汤的相关推荐
-
#春天的鲜味#茄子青虾汤
170105人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
872873人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10472346人看过 -
油焖春笋
7319090人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
788764人看过 -
微波炉烤茄子｜日食记
11238765人看过 -
土豆炖牛肉
21184150人看过 -
醋溜白菜
6794271人看过 -
茄子汤
104463人看过 -
私房茄汁鲅鱼
268644人看过 -
葱烧豆腐
260612人看过 -
#本周热榜#超简单✨补气血的五红汤
143087人看过
