泡菜贝果
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超级喜欢吃贝果呀 家里买了泡菜 索性做起来 面粉香+泡菜的味道绝了
营养分析
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18克
63克
379克
1885
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
450克
、
全麦粉
50克
、
冰水
320克
、
细砂糖
5克
、
盐
3克
、
黄油
10克
、
鲜酵母
12克
、
泡菜
15克
、
老面(没有可不加)
50
烹饪步骤
-
步骤1/13
夏天记得用冰水,或者冰渣!!除酵母和黄油其他放缸里。打到5成筋度(厚膜)加入酵母,吸收后加黄油至吸收,大概7成筋
-
步骤2/13
泡菜切碎,用厨房纸洗掉水分,加5g面粉混合均匀后加入到面团里,打到混合均匀就行
-
步骤3/13
滚圆后拿出来分割,70g一个(60-70-80-90)都可以,喜欢大分大喜欢小分小
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2021-08-02
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