红烧鸡爪加干豆腐结
用东古一品鲜酱油做的红烧鸡爪,软糯不油腻!连骨头都入味了,满满的胶原蛋白,好吃停不下来,放了干豆腐结,干豆腐结也很好吃,太满足了! 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
99克
150克
40克
1731
千卡
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步骤1/12
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鸡爪剪去指甲,清洗
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步骤2/12
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鸡爪剁成两节,泡去血水
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步骤3/12
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锅中做水,放入料酒,1勺姜粉,凉水下锅焯鸡爪2分钟
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步骤4/12
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洗净浮沫!控水装盘备用
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步骤5/12
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准备好香辛料
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步骤6/12
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准备好我们北京的大绿棒子(燕京啤酒)
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步骤7/12
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干豆腐打结,备用
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步骤8/12
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起锅倒油,加入冰糖,冰糖焦黄色倒入鸡爪翻炒
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步骤9/12
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加入香辛料,生抽 老抽 蚝油,大火翻炒均匀上色,倒入1瓶啤酒,中小火盖盖煮30分钟
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步骤10/12
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30分钟到了,加入干豆腐结,适量盐,在煮8分钟,拣去调料,收汁至粘稠即可
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步骤11/12
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大火收汁
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最后一步
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装盘,撒上小葱花,美美哒开吃啦
鸡爪要凉水下锅焯水一下,这样里面的脏东西都出来了,还有不要加水,就放啤酒才好吃,满满的胶原蛋白,好吃的根本停不下来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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