蓬松宣软一次发酵水光肌黑芝麻馒头
又遇周末,家里两小只加上大伯两个孩子,家里跟幼儿园一般闹哄哄,说实话,吃货博主家的零食小吃真不少,真掏出来都不够他们吃,哈哈!侄子要求我做包子给他吃,包子我经常做不好,做黑芝麻馒头吧!昨天一锅红糖馒头蒸出来就秒光,今天一样[呲牙][呲牙]就因为好吃!! 出锅的馒头太漂亮了,光滑又亮又超级香,组织细腻,喧软蓬松超好吃,孩子们都开抢了,多吃黑芝麻好像可以补钙,不错哦!
25克
60克
355克
1707
千卡
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步骤1/5
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黑芝麻用磨粉机磨成芝麻粉,厨师机中加入清水和酵母化开静置10分钟,然后加黑芝麻粉还有面粉和糖。先低速搅拌成面絮,然后继续揉成光滑的面团
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步骤2/5
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案板上撒粉防粘,取出面团继续揉搓几下,想要水光肌,必须让面团变得光滑,接着把大面团切成两块,搓成长条,切小剂子,揉它个30几下,揉圆粗面朝下,垫上油纸,
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步骤3/5
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放上蒸垫,盖上盖子发酵至2倍大,冷水上锅蒸15分钟再焖3分钟就完成啦!
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步骤4/5
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出锅的馒头太漂亮了,光滑又亮又超级香,组织细腻,喧软蓬松超好吃,孩子们都开抢了,多吃黑芝麻好像可以补钙,不错哦!
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最后一步
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组织细腻,蓬松宣软
面团一定要揉光滑才有水光肌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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