一碗治愈的砂锅海鲜粥
很美味很鲜甜的海鲜粥
61克
177克
253克
2107
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/2
选择圆粒米，开水浸泡40分钟。所有食材清洗，玉米、胡萝卜、香菇切块。熬煮粥的鸡汤：半只三黄鸡，整块冷水下锅，水沸后煮3分钟，捞出温水冲洗。放入砂锅中，加红枣、香菇块、玉米块、胡萝卜块，加水煮40分钟，放适量盐再煮10分钟关火。
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最后一步
浸泡好的米放入砂锅中，炒锅中加少量底油，虾头炒出红油，将油倒入锅中，虾头不要一起煮。鸡汤倒入砂锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。煮好的鸡腿肉去皮，撕成条。放入鲍鱼、玉米粒、胡萝卜粒、香菇片、姜丝煮10分钟，加入适量盐、白胡椒粉、剥好的虾仁、干贝、鸡肉丝煮5分钟就可以了。
煮粥的米尽量用圆粒米，比较粘稠，根据自己喜欢的口感，调整煮粥的时间。
煮粥时用的玉米胡萝卜香菇，可用鸡汤的材料进行加工，不浪费又很入味。
可以用水替代鸡汤进行煮制。
干贝我选用的是速冻品，如使用干货制品，需要提前浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-31
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