宫保杏鲍菇
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步骤1/11
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这道菜所需的食材如图所示。
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步骤2/11
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两根杏鲍菇洗干净,切成块。锅里倒少许油,下入杏鲍菇煸炒至金黄,盛盘备用。
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步骤3/11
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准备1小把花生米,下油锅炸至酥脆备用。
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步骤4/11
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少许胡萝卜切块。
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步骤5/11
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半根黄瓜切同样大小的块。
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步骤6/11
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一根青椒切片。
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步骤7/11
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准备大蒜和大葱。(生姜家里没有了)
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步骤8/11
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调一碗灵魂料汁:碗里加1勺生抽,半勺蚝油,1勺香醋,半勺白糖,半勺胡椒粉,少许鸡精,适量盐,1勺淀粉,一些葱蒜,两勺清水,搅拌均匀。
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步骤9/11
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起锅烧油,下入一部分葱蒜爆香,下胡萝卜翻炒至断生,接着放青椒片煸炒,然后下入黄瓜块和杏鲍菇块,全程大火快炒。
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步骤10/11
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倒入调好的料汁,烧至粘稠,下入剩下的葱段,淋少许香油即可关火。出锅前撒上花生米。
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最后一步
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盛盘开吃啦!
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发布于 2021-07-31
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