青豆鱼片
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夏季天气炎热食欲下降,既要避开高热量、油腻的食品又要补充蛋白,怎么办? 鱼就是一种不错的选择,鱼肉的蛋白含量高于其他肉类且脂肪含量又低于其它肉类,其肉质细嫩味道鲜美,好消化易吸收,烹调得当老少皆宜。这道青豆鱼片用的是花鲢鱼肉,总成本不到十元,经济、营养、味美。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
营养分析
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44克
53克
59克
806
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
花鲢鱼肉
250g
、
青豆
150g
、
小葱
50克
、
香菜
2根
、
嫩姜
一块
、
红椒
一小节(点缀用)
、
东古酱油
适量
、
盐、胡椒粉、鸡精
各适量
、
鸡蛋清
一个
、
淀粉
适量
、
花生油
适量
、
白醋
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/7
清理好所需食材
-
步骤2/7
姜切片、葱、香菜切寸段、红椒切圈备用,鱼肉去皮去刺切大片放入清水里加少许白醋浸泡一下再清洗两遍挤净水分。洗过的鱼片成菜会雪白如玉
-
步骤3/7
碗中鱼片加点盐,适量料酒几滴陈醋,少量胡椒粉拌匀再加入蛋清、淀粉搅至鱼肉充分吸收再放点花生油腌制十分钟。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-07-30
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