反转樱花寿司的做法

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反转樱花寿司

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今天中午给孩子们做寿司吃，做了一大盘太阳花寿司，剩下的饭团，再做一个大大的反转寿司！还把昨天吃剩的油条切碎，炸成油条酥，一起放进去卷了！酥酥脆脆的，一家人吃的好撑啊！

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主料：

拌好的白米饭 180克拌好的红色米饭 180克火腿肠 1根番茄酱适量沙拉酱适量海苔肉松适量油条酥适量寿司海苔 1张

烹饪步骤

步骤1/19
蒸熟的米饭趁热打散，放入适量的寿司醋，食用油，香油，熟白芝麻翻拌均匀，取一半米饭加入适量的火龙果汁儿翻拌均匀调成红色米饭备用！（蒸米饭的方法前面有发帖，有兴趣的可以去我主页看看哦！）
步骤2/19
昨晚吃剩的两根油条，我把它切碎了，油温七成热，下锅炸至金黄酥脆，捞出控油备用！
步骤3/19
取一张寿司海苔，粗糙的那一面朝上，放在寿司帘上！（竖条纹竖着放哦！）
步骤4/19 点击查看大图
把拌好的红色米饭均匀的平铺在海苔上，按压紧实！（左手按压，固定住海苔，右手根部向上，利用巧劲儿，推压米饭！）（米饭要用温热的，太烫海苔会变软，凉了米饭推不开！）
步骤5/19 点击查看大图
翻面，把寿司海苔反转过来，再把拌好的白米饭均匀的平铺在海苔上！按压紧实一些！
步骤6/19 点击查看大图
在整张海苔的下方三分之一留两指处的，中间位置挤上适量的番茄酱和沙拉酱！
步骤7/19 点击查看大图
再放上海苔肉松！
步骤8/19 点击查看大图
放上提前炸好的油条酥！（也可以直接去买现成的油条酥！）
步骤9/19 点击查看大图
最后放上孩子们爱吃的火腿肠！（也可以再放一些黄瓜条，鸡蛋皮，胡萝卜……我家孩子不爱吃这些就没有放！）
步骤10/19 点击查看大图
手扶住食材，双手虎口夹住卷帘，使劲儿往下按下一下！边卷边按压直到把寿司海苔卷完！
步骤11/19 点击查看大图
卷好的寿司，用卷帘卷起来，利用虎口上下滑动，给它均匀的按摩一下，让它卷的更紧实！
步骤12/19 点击查看大图
在寿司卷接口处，用卷帘挤压一下，挤成水滴的形状！（这样摆盘好看一些，有些像爱心，也可以省略这一步，直接切！我今天卷的米有些多了，做出来的寿司胖乎乎的哈哈哈…不过自己吃无所谓啦，关键是味道好！）
步骤13/19 点击查看大图
手轻轻的扶住寿司，用锋利一点儿的刀，上下滑动切开寿司，如果粘刀，就把刀用水冲一下再切！
步骤14/19 点击查看大图
摆盘，开吃吧！
步骤15/19 点击查看大图
成品图
步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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步骤4/19

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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