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蒜香蒸鱼块

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清蒸过后的鱼肉口感微甜，放在嘴里咀嚼弹嫩紧实，带着蒜蓉一起入口，鲜气在口中直接迸发出来。咽下后还有丝丝甜气在口腔里蔓延，剩下的蒜蓉汤汁裹着黄瓜块一起入口，清爽又馥郁。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 1条

、

黄瓜 1根

、

杭椒 1根

、

小米辣 2根

、

蒜末 1大勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

料酒 1大勺

、

淀粉 1小勺

、

黑胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
巴沙鱼切小块，加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺料酒、2克黑胡椒碎和1小勺淀粉，拌匀腌制15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅加入少量油烧热，放1大勺蒜末炸香，盛出来备用。
步骤3/5 点击查看大图
黄瓜切成厚片，铺在盘底，放上腌好的巴沙鱼，再铺上炸过的金蒜。
步骤4/5 点击查看大图
进蒸箱蒸12分钟，蒸好撒上杭椒碎和小米椒碎就可以啦。没有蒸箱可以用蒸锅，上汽后蒸10分钟就可以。
最后一步点击查看大图
超级简单又下饭的一道菜，快来尝尝看~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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