是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！的做法

点击查看大图

鸡蛋新吃法：会呼吸的“云朵煎蛋”，入口即化，简直是神仙美味！

浏览 246483 · 收藏 12035

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

水煮蛋太噎，煎蛋太油，主要是都吃腻啦！给大家安利一个鸡蛋的新吃法——云朵煎蛋，它不仅颜值高，像懒洋洋的太阳躺在可爱的云朵里，咬上一口，煎蛋的味道，棉花糖的口感，会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～制作云朵煎蛋，对鸡蛋的要求还是比较高的，因为要想颜值高又好吃，蛋黄是半生的状态，所以要选择美味无腥、健康无菌的可生食鸡蛋，满足这些条件的鸡蛋我认准了“圣迪乐村”，圣迪乐村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，20年的经典配方——6:2:2粮食喂养，口感上不仅无腥味，蛋黄韧性足，吃起来更Q、更香、更嫩、更鲜，最重要的是很安全，可放心吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

圣迪乐村谷物蛋 1个

、

细砂糖 6克

、

柠檬汁 3滴

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
步骤2/9 点击查看大图
在蛋清中加入6克细砂糖，3滴柠檬汁
步骤3/9 点击查看大图
然后用电动打蛋器把蛋清打发至硬性发泡
步骤4/9 点击查看大图
平底锅刷一层油，把打发好的蛋清放入锅中，在蛋清中间挖一个洞
步骤5/9 点击查看大图
在蛋清中间，放入蛋黄
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，小火焗5分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
云朵般的煎蛋就做好啦！蛋黄金黄诱人，蛋清如棉花糖一样柔软细腻。
步骤8/9 点击查看大图
会呼吸般的轻柔，仿佛把云朵吃进了嘴里，瞬间就被治愈了～
最后一步点击查看大图
用什么鸡蛋做云朵煎蛋？我选'圣迪乐村'哦！

小贴士

这个方法做出来是甜口的，还可以撒上熟芝麻会更香；如果喜欢吃咸口的，可以不加糖直接打发蛋清，最后撒上盐和黑胡椒碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

换个做法

烤鸡蛋的其他做法

烤鸡蛋的相关分类

微酸荤菜创意菜瑞士卷山楂腌萝卜更多

烤鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许