鸡蛋新吃法:会呼吸的“云朵煎蛋”,入口即化,简直是神仙美味!
水煮蛋太噎,煎蛋太油,主要是都吃腻啦!给大家安利一个鸡蛋的新吃法——云朵煎蛋,它不仅颜值高,像懒洋洋的太阳躺在可爱的云朵里,咬上一口,煎蛋的味道,棉花糖的口感,会呼吸般的轻柔,仿佛把云朵吃进了嘴里,瞬间就被治愈了~ 制作云朵煎蛋,对鸡蛋的要求还是比较高的,因为要想颜值高又好吃,蛋黄是半生的状态,所以要选择美味无腥、健康无菌的可生食鸡蛋,满足这些条件的鸡蛋我认准了“圣迪乐村”,圣迪乐村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业,20年的经典配方——6:2:2粮食喂养,口感上不仅无腥味,蛋黄韧性足,吃起来更Q、更香、更嫩、更鲜,最重要的是很安全,可放心吃!
5克
0克
6克
45
千卡
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步骤1/9
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把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
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步骤2/9
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在蛋清中加入6克细砂糖,3滴柠檬汁
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步骤3/9
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然后用电动打蛋器把蛋清打发至硬性发泡
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步骤4/9
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平底锅刷一层油,把打发好的蛋清放入锅中,在蛋清中间挖一个洞
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步骤5/9
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在蛋清中间,放入蛋黄
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步骤6/9
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盖上锅盖,小火焗5分钟即可
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步骤7/9
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云朵般的煎蛋就做好啦!蛋黄金黄诱人,蛋清如棉花糖一样柔软细腻。
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步骤8/9
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会呼吸般的轻柔,仿佛把云朵吃进了嘴里,瞬间就被治愈了~
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最后一步
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用什么鸡蛋做云朵煎蛋?我选'圣迪乐村'哦!
这个方法做出来是甜口的,还可以撒上熟芝麻会更香;如果喜欢吃咸口的,可以不加糖直接打发蛋清,最后撒上盐和黑胡椒碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-29
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