水晶扎蹄
这道水晶扎蹄一点都不腻,清爽美味,爱吃蹄胖的可以尝试一下哦~ ^_^ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
0克
0克
3克
80
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
蹄膀一个
-
步骤2/14
点击查看大图
让卖肉大叔把骨头剔出来(骨头可以烧汤)
-
步骤3/14
点击查看大图
撒上炒香的花椒盐,给蹄胖做个按摩。
-
步骤4/14
点击查看大图
放入盆里,淋上白酒盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天。
-
步骤5/14
点击查看大图
准备干净的沙布,将腌制好的蹄胖从冰箱取出冲洗干净,皮外肉里卷起
-
步骤6/14
点击查看大图
用沙布卷起来。
-
步骤7/14
点击查看大图
绳子扎紧。
-
步骤8/14
点击查看大图
冷锅冷水放入扎好的蹄胖,开大火煮沸后再煮二分钟。等肉沫出来后用温水洗净。
-
步骤9/14
点击查看大图
冲洗干净后的扎蹄放入压力锅中加水 、料酒,葱,姜片,适量花椒盐 。
-
步骤10/14
点击查看大图
大火煮至压力锅上气后转小火煮半小时。
-
步骤11/14
点击查看大图
压力锅气放完,取出肉肉,放冰箱冷冻一小时后再放入冰箱冷藏。
-
步骤12/14
点击查看大图
想吃时去掉沙布。
-
步骤13/14
点击查看大图
切片装盘
-
最后一步
点击查看大图
成品
口重的可以多放一些花椒盐腌制,也可以做个料汁蘸着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-28
水晶扎蹄的相关分类
水晶扎蹄的相关推荐
-
囟水扎蹄一做就成功#餐桌上的春日限定#
242824人看过 -
卤扎蹄髈
16839人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#卤扎蹄
159482人看过 -
广东早茶必点的~荷香糯米鸡
3029303人看过 -
家常白面馒头
24335043人看过 -
【养胃食疗】猴头菇猪肚汤
2012608人看过 -
2分钟美食·鸡蛋煎馒头
50976人看过 -
酱鸡爪
176717人看过 -
红豆卷(红豆馒头)
144550人看过 -
地瓜丸子
21717人看过 -
红糖马拉糕
763623人看过 -
#肉食主义#鲷鱼鱼排
166876人看过