吃这菜，维C是西红柿的4倍，人类第2面包
暮色来推荐一道下饭菜土豆扣肉，好吃不油腻，土豆能够吸收五花肉的油脂，口感更加香糯绵软，大人孩子都喜欢吃。加点腌菜就不要加盐了，口感也很清淡。用米其林大厨的料汁配伍方法，生抽和蚝油的比例，味道也很赞。 土豆，这蔬菜很不错，不管南方还是北方比较常见。价格低廉好吃营养也不错。而且好存放，放冰箱恒温半个月都没有事，没有时间去买菜就可以用土豆做菜，菜式也很丰富。 土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/8
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食谱；土豆扣肉，食材；五花肉1块，土豆2个，蚝油1勺，酱油2勺，生抽2勺，腌菜适量。五花肉切片备用。
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料酒1勺，红烧酱油2勺腌制20分钟左右。
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土豆削皮，切成粗条，如果没有切花的刀，那就直接切了。
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把肉片铺在碗底，加点腌菜，就不用放盐了。
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步骤5/8
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把切好的土豆条也放进碗里边。
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放进笼屉里盖锅，开大火蒸25分钟左右蒸熟即可。
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步骤7/8
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调成料汁；生抽2勺蚝油1勺混合一下即可。（米其林大厨的配比）
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最后一步
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哦！菜做好了，妈妈喊你回家吃饭啦~~~！
任何菜都可以蒸食，只要是你喜欢的口味都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-28
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