凉拌面藕
最近挺流行面藕的,于是在网上买了一大包,才6元不到包邮到家。配上自制酱料吃起来很像凉皮,不过自家做的更健康啦
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步骤1/8
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称150克干面藕,因为家里人多所以分量比较多,家里2人吃的份量减半就好
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步骤2/8
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水瓶的开水(约80、90度)漫过面藕,很多人说计时,我是等放水碗完全凉透就算泡发好了
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步骤3/8
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泡发好状态如图,面藕吸水性特别强,我会挤出一部分水,不然味道会很淡。如果喜欢味道浓的,刻意挤的力度大一点。
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步骤4/8
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我的私人料汁:2大勺辣椒油➕3勺糖➕2勺蚝油➕4勺醋➕6勺生抽➕1大勺芝麻酱
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步骤5/8
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油锅倒入香油小火把蒜末煸炒会儿
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步骤6/8
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蒜末香油倒入料汁碗拌匀
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步骤7/8
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倒在一起拌匀
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最后一步
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完工
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-27
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