剁椒秋葵酿肉
喜欢肉馅的任何食物,如果是单单秋葵感觉味道很单调,加入剁椒蒜蓉在咸香的肉馅中加入辣味和蒜味,夏天比较下饭。 参与活动: #免费申领|家乐盛夏狂欢饕餮宴#
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步骤1/8
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秋葵切一刀,去籽。
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步骤2/8
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肉末加入莲藕拌匀。
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步骤3/8
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加入蚝油,酱油料酒拌匀。
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步骤4/8
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加入少许淀粉抓匀。
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步骤5/8
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塞入秋葵中,秋葵表面撒干淀粉,烧热锅,加入油,有肉的一面朝下煎几秒钟。
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步骤6/8
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将秋葵拿起来,加入蒜蓉剁椒酱,新鲜的辣椒,新鲜的蒜头炒出香味。
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步骤7/8
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撒在秋葵上上锅蒸15分钟。
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最后一步
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出锅。
1.肉表面的干淀粉一定要撒满才能封住肉的滋味。
2.我在肉馅中加入莲藕末,其实可以加入马蹄末会更好吃。
3.这个剁椒酱比较辣和咸,所以我加入不辣的红辣椒和新鲜蒜蓉中和。肉末我用里脊肉,感觉可以用肥肉和瘦肉的混合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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