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⭐大葱肥肠⭐的做法

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⭐大葱肥肠⭐

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肥肠 500g

、

姜蒜粒 10g

、

食盐 1g

、

大葱 2根

、

青红椒适量

、

葱姜适量

、

白糖 1小勺

、

蚝油半勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

黑胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/9 点击查看大图
肥肠加入两勺淀粉，里里外外搓洗干净，再用清水多洗几遍至水变清澈为止。
步骤3/9 点击查看大图
把洗好的肥肠冷水下锅，加入葱姜和料酒煮20分钟去腥后捞出备用。
步骤4/9 点击查看大图
洗净的大葱整根串入肥肠中，串好的肥肠切段，青红椒切成小段备用。
步骤5/9 点击查看大图
起锅热油下肥肠，煎至两面金黄盛出备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，下姜蒜粒煸炒出香味，再加入适量的清水，接着调入蚝油和食盐。
步骤7/9 点击查看大图
再调入白糖，生抽，老抽，研磨少许胡椒碎。
步骤8/9 点击查看大图
下肥肠煮至收汁，再下青红椒炒匀盛出装盘即可。
最后一步点击查看大图
香脆不油腻，美味又下饭的大葱肥肠就做好了。

小贴士

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发布于 2021-07-24

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