毛豆夹心包

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我知道很多宝宝已经吃腻煮粥的吃法了，这次换个吃法，把毛豆打碎和成面团，发酵一下，包裹上红薯的夹心，直接一蒸，暄软甜糯。 特别清爽好吃哟~

夹心包的用料

面粉 100克 毛豆 50克
山楂枇杷片 6粒 红薯 200克
酵母粉 1克

夹心包的做法

毛豆夹心包的做法图解1

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：面粉100克、毛豆50克、山楂枇杷片6粒、红薯200克、酵母粉1克。 调味说明：红薯本身就是甜甜的，我又在里面加了山楂枇杷片，味道足够了，3岁以下的宝宝可以直接吃；喜甜的大宝宝，可以在和面的时候加点糖或者在拌馅料的时候加点糖。
毛豆夹心包的做法图解2

步骤2

红薯切成薄片，上锅蒸熟。
毛豆夹心包的做法图解3

步骤3

蒸熟的红薯用勺子压成泥。
毛豆夹心包的做法图解4

步骤4

山楂枇杷片切成小块，把山楂枇杷片倒入红薯泥中，混合均匀。
毛豆夹心包的做法图解5

步骤5

毛豆清洗干净，冷水入锅煮8分钟。然后一颗一颗的剥出来。 tips：剥毛豆还挺解压的，你们也可以试试哦~
毛豆夹心包的做法图解6

步骤6

倒入料理机的果汁杯中，倒入60克的温水，搅拌成毛豆糊糊。
毛豆夹心包的做法图解7

步骤7

毛豆糊糊倒入碗中，酵母粉倒入糊糊中，混合搅拌好，倒入面粉中。 tips：除去粘在碗和果汁杯壁的毛豆糊糊，我这里用了80克，参考一下哦。
毛豆夹心包的做法图解8

步骤8

搅拌成棉絮状。
毛豆夹心包的做法图解9

步骤9

揉成光滑的面团。
毛豆夹心包的做法图解10

步骤10

放入烤箱，调到发酵模式，只下管加热40度，发酵半个小时。 tips：现在是夏天温度也很高了，可以直接室温发酵哈，一般发酵40-60分钟，面团变成2倍大就可以了。
毛豆夹心包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团，里面都是这样密密麻麻的小孔。
毛豆夹心包的做法图解12

步骤12

把面团轻揉排气，分成6个小剂子，每个剂子我称了一下，差不多32克。
毛豆夹心包的做法图解13

步骤13

把小剂子擀成皮，放入夹心的馅料。
毛豆夹心包的做法图解14

步骤14

像是包包子一样包裹起来。
毛豆夹心包的做法图解15

步骤15

整理成圆圆的形状。
毛豆夹心包的做法图解16

步骤16

放入蒸屉中，静置20分钟，进行二次发酵，开火蒸25分钟就可以了。
毛豆夹心包的做法图解17

步骤17

暄软的外皮，配上酸甜的夹心，比小点心还好吃，用来做加餐、早餐或者主食都是可以的哦。

夹心包的烹饪技巧

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创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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