腊肠酱拌饭
肉香爽辣的味儿全蹿起来了。香味飘到隔壁考拉他们那里,都探头问我们能不能蹭一口。
500克
84克
160克
5302
千卡
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步骤1/7
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1、沸水锅中放入180g香肠大火蒸熟(大约10分钟),冷却后切成小段,备用。
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步骤2/7
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2、200g干辣椒洗净后沥干水份,用搅拌机打成辣椒碎,28g大蒜和12g姜切末备用。
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步骤3/7
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3、冷锅冷油,倒入400g菜籽油,放入辣椒碎,小火翻炒至出红油后,加入切好的蒜末和姜末爆香。
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步骤4/7
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4、锅中加入28g豆瓣酱、28g黄豆酱和20g豆豉,继续小火熬制。
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步骤5/7
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5、最后加入蒸好的香肠段,放15g盐和10g糖调味,待锅内酱汁沸腾后再慢熬2-3分钟。
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步骤6/7
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6、腊肠辣酱完成!
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最后一步
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开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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