⭐红酒炖牛腩⭐
364克
222克
114克
4928
千卡
-
步骤1/26
点击查看大图
牛腩准备如图所示
-
步骤2/26
点击查看大图
牛腩肉洗净,用厨房纸把水份擦干。
-
步骤3/26
点击查看大图
把牛腩切成拳头大小的块状(大小可自行决定)
-
步骤4/26
点击查看大图
切好的牛腩撒入黑胡椒碎和盐抓拌均匀腌制30分钟。
-
步骤5/26
点击查看大图
西芹切小丁
-
步骤6/26
点击查看大图
胡萝卜切滚刀块
-
步骤7/26
点击查看大图
芹菜叶子切小碎末
-
步骤8/26
点击查看大图
洋葱切碎丁
-
步骤9/26
点击查看大图
腌好的牛腩均匀裹上面粉。
-
步骤10/26
点击查看大图
锅里加橄榄油,下牛腩煎至表面金黄,下锅尽量每个面都要煎,煎到金黄它会自动脱离锅底,就可以翻面了,煎好盛出备用。
-
步骤11/26
点击查看大图
另起锅下适量橄榄油,下蒜瓣煸炒出香味。
-
步骤12/26
点击查看大图
倒入胡萝卜洋葱西芹炒2分钟。
-
步骤13/26
点击查看大图
接着加入番茄酱继续翻炒2分钟。
-
步骤14/26
点击查看大图
再倒入红酒用铲子搅匀。
-
步骤15/26
点击查看大图
然后下入煎好的牛腩,加香叶和山楂,盖上盖子中火炖煮40分钟。
-
步骤16/26
点击查看大图
再把2根胡萝卜切成长条。
-
步骤17/26
点击查看大图
小土豆切对半放进容器中。
-
步骤18/26
点击查看大图
加入盐和黑胡椒碎,淋入适量橄榄油拌匀。
-
步骤19/26
点击查看大图
接着把拌好的土豆和胡萝卜条放平底锅煎至焦黄。
-
步骤20/26
点击查看大图
煎好以后放进烤盘里送入烤箱230度烤40分钟左右。
-
步骤21/26
点击查看大图
牛腩炖至有些收汁开盖,再加入200毫升沸水或者高汤稀释,加1小把芹菜梗和百里香继续焖煮至牛腩软烂。
-
步骤22/26
点击查看大图
夹一块牛腩,用筷子可以轻轻夹开就说明炖好了。
-
步骤23/26
点击查看大图
夹出炖好的牛腩。
-
步骤24/26
点击查看大图
夹出牛腩后,过滤出浓郁的汤汁,再把汤汁倒回到牛腩里。
-
步骤25/26
点击查看大图
烤箱取出烤好的土豆和胡萝卜条摆放在牛腩上,最后撒上芹菜碎末,红酒炖牛腩完成。
-
最后一步
点击查看大图
法式红酒炖牛腩的中式做法,开胃香软又下饭,炖上一锅太馋人了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
红酒炖牛腩的相关分类
红酒炖牛腩的相关推荐
-
蒜蓉鱼片
1603034人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72787782人看过 -
#万物皆可搭#糖醋排骨
285405人看过 -
不加一滴水的红酒烩牛腩
1460100人看过 -
#流感季饮食攻略#圣诞热红酒
120820人看过 -
孩子超爱吃的~糖醋鸡胸肉!真的巨巨巨好吃~
884123人看过 -
红烧牛腩肉
4624450人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1343344人看过 -
巨巨巨好吃 ,求你们快去做这个!!!
733329人看过 -
红酒蜂蜜柠檬烤翅
102142人看过 -
炖牛腩
62777人看过 -
阳春面(含自制面条)
6445641人看过