苦瓜炒肉丝
苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴,主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片,有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
30克
18克
19克
416
千卡
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步骤1/7
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苦瓜除去白瓤,切丝清水浸泡
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步骤2/7
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焯水不要超过一分钟,放入凉水保持翠绿,捞出沥干备用
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步骤3/7
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葱姜切碎备用
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步骤4/7
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肉丝放入生抽,老抽,蚝油,淀粉,倒入一点炒菜油抓匀腌制五分钟。
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步骤5/7
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先炒肉丝至八成熟,盛出备用
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步骤6/7
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下入苦瓜翻炒几下放入炒好的肉丝翻炒放一点盐,不要超过一分钟出锅。
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最后一步
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好吃美味有营养的苦瓜炒肉丝出锅了。
注意事项:苦瓜加少许盐和油焯烫可使颜色翠绿。这是一道快手小炒,炒至的时间不可太长,以免影响色泽和口感。
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发布于 2021-07-23
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