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消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤的做法

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消暑美味虾仁煎蛋丝瓜汤

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夏天是吃丝瓜的好时节，个个饱满的丝瓜，烧起来很鲜美，这次用丝瓜做了一道汤，虾仁丝瓜煎蛋汤，营养好吃美味，适合全家人‍‍。炎炎夏日搭配清爽的汤，再来点小卤煮，一起关注奥运会啦！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 50克

、

丝瓜 2根

、

鸡蛋 2个

、

生抽半小勺

、

胡椒粉 3克

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
丝瓜去皮滚刀切块用盐水浸泡10分钟（这样在炒的时候颜色保持翠绿好看）冷鲜虾仁开背去虾线备用；
步骤2/8 点击查看大图
起锅热少量油将虾仁煎一下盛出，把锅洗干净；
步骤3/8 点击查看大图
再倒入油煎蛋，两面煎差不多盛出煎蛋；
步骤4/8 点击查看大图
直接倒入丝瓜翻炒，炒到半熟的状态；
步骤5/8 点击查看大图
然后加入开水，再放入虾仁，撒一点胡椒粉大火煮开；
步骤6/8 点击查看大图
再加入少量生抽提味，不能放太多，汤的颜色会不好看；
步骤7/8 点击查看大图
最好放入煎蛋加入盐，再小火煮5分钟就可以盛出啦！
最后一步点击查看大图
清清爽爽营养多多的一份夏日消暑的汤，快来尝尝鲜吧！

小贴士

丝瓜去皮切好直接热油下锅也可以保持原有的颜色，如果要放置一会就用盐水浸泡一下，烧出来颜色会很好看！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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