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缤纷下午茶之心有所“薯”

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营养健康的全麦包裹着清甜软糯的红薯泥。圆胖圆胖的造型。俘获你的胃？行！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 50克

、

全麦面粉 600

、

酵母 6克

、

白糖 60克

、

盐 2克

、

鸡蛋 2个

、

温水 270克

、

红薯泥 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全麦面粉中加入食盐白糖两颗鸡蛋。酵母用温水化开倒入面粉中搅拌成面絮和成面团。
步骤2/9 点击查看大图
黄油常温解冻切丁，揉入面团中。用'平推'的手法揉面面团揉光滑放入盆中醒发2倍大。
步骤3/9 点击查看大图
发好的面团揉面排气。分成大小均匀的小面剂。每个面剂团成圆球，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
松弛好的面团按扁捏成碗状。盛入红薯泥（红薯蒸熟捣成泥）。用虎口从外向内收口。捏紧收口放在面垫上整形。
步骤5/9 点击查看大图
做好的面包胚摆入烤盘，覆盖保鲜膜 2次醒发。烤箱170°预热。醒发好的面胚表面刷蛋液，撒少许黑芝麻点缀。
步骤6/9 点击查看大图
面胚入烤箱下层，计时25分钟。
步骤7/9 点击查看大图
时间到出炉。
步骤8/9 点击查看大图
带好手套取出烤盘千万小心避免烫伤。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

面团揉完应该稍微软一些。红薯泥要提前准备好放凉使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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