丰富餐桌味④～健康玉米面薄饼
玉米面薄饼是记忆中老一辈人常吃的口粮，蘸酱卷小葱、卷野菜等，现在生活条件好了，吃粗粮倒显得奢侈了。 玉米面饼的做法已经找不到人亲手教了，只能自己摸索尝试一下，感觉还行 玉米面饼太朴素了，实在拍不出漂亮的照片
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步骤1/13
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细玉米面称好，放盆里，浇入刚刚烧开的水，搅至无干粉。
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步骤2/13
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加白面。
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步骤3/13
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搅拌均匀。
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步骤4/13
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一点一点加入凉水。
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步骤5/13
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和成柔软的面团。
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步骤6/13
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均分成四等分，一个团约90克。
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步骤7/13
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这时预热锅，不放油。
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步骤8/13
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取一个面团开始擀饼，其他三个用塑料袋或别的东西扣起来，以防风干。
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步骤9/13
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撒面防粘，慢慢擀成薄饼。轻拿轻放，因为比较软，不注意就粘破了。
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步骤10/13
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这时锅已预热好，把饼放进去，盖盖子小火约两分钟。
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步骤11/13
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两分钟后饼鼓包，然后翻面，再两分钟。
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步骤12/13
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两分钟后，这面也鼓包了，就熟了。
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最后一步
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凉后装袋保存，不干不皮，有嚼劲。
1、吃不完用塑料袋或保鲜袋装起来防干，最好少做一次吃完。
2、玉米面是粗粮，口感是粗粗拉拉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-22
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