虾仁烧麦——饺子皮版
2克
22克
102克
499
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/18
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准备好虾。
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步骤2/18
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去头剥虾把虾背上的虾线挑出来，一勺料酒和少许的黑胡椒粉腌制15分钟。
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步骤3/18
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把准备好的食材都准备好。
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步骤4/18
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把蔬菜洗干净，把香菇、香葱和胡萝卜都切丁，葱切末，腌制好的虾仁切上3-4小丁。
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步骤5/18
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锅中水开把胡萝卜丁和甜玉米粒焯水捞出控油。
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步骤6/18
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炒锅倒入清油，油温6-7成热放虾仁和洋葱爆香
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步骤7/18
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把爆香好的虾仁和洋葱拨到一边，放香菇丁翻炒。
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步骤8/18
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再放入控好水的胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀。
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步骤9/18
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放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀上色。
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步骤10/18
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把米饭倒入倒入锅中翻炒均匀。
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步骤11/18
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最后放入葱末翻炒均匀，尝一下咸淡加入适量盐调味
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步骤12/18
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把炒好的虾仁香菇馅盛出放入碗中，稍微晾凉一下，不烫手就OK！
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步骤13/18
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取一张饺子皮，把适量馅料放入饺子皮中间。
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步骤14/18
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虎口将饺子皮顶部缓缓收紧捏一下就好了。
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步骤15/18
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再将捏好的烧麦边缘稍微往外轻轻拉一下调整一下，一个虾仁烧麦就包好了。
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步骤16/18
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蒸锅倒入适量清水，水开上汽蒸8分钟，再焖上两分钟就可以来锅吃了。
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步骤17/18
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虾仁烧麦美美的吃起来啦！
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最后一步
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一口一个，简直太过瘾了！
1.炒烧麦馅料时已经放了蚝油和生抽、老抽，所以出锅前根据咸淡再放入盐。
2.再蒸烧麦时蒸笼抹上一点点油防止粘黏。
3.因为都是炒好的熟的馅料，所以不用蒸很长时间的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-22
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