香辣藕片

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夏天怎么样可以做出好吃的凉拌菜，其实关键就是料汁要调好，各种调味料搭配在一起，调制出万能的料汁，这样无论拌什么凉菜都好吃参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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34克
13克
61克

556
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕 400克

、

细辣椒粉 10克

、

熟白芝麻 20克

、

植物油 20克

、

老抽 10克

、

生抽 20克

、

耗油 8克

、

香醋 15克

、

盐 4克

、

花椒面 5克

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
莲藕洗净
步骤2/7 点击查看大图
去皮切成厚度0.5厘米的片，开水下锅煮8分钟，然后捞出过凉水备用
步骤3/7 点击查看大图
先准备一个碗，把辣椒面、花椒面、芝麻放碗里
步骤4/7 点击查看大图
锅中把油烧热，泼在碗里的干料中，边泼边搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
然后把剩余的调味料都倒进碗里搅拌均匀，一碗红油香辣调料就做好了。
步骤6/7 点击查看大图
把调味料倒在藕片上
最后一步点击查看大图
让每一片藕上都裹满调味料，就可以开吃了

小贴士

我用了细辣椒面，如果家里有粗辣椒面的，可以再加10克。另外家里有孜然面的也可以加5克。我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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