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家常地三鲜的做法

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家常地三鲜

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家常地三鲜，茄子、土豆、青椒完美演绎，省去油炸的步骤，好吃不油腻，鲜香有营养。做法简单，你也试试吧

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茄子

、

土豆

、

青辣椒

、

小米辣

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子、土豆、青椒切滚刀块，小米辣切圈，姜蒜切末，葱切葱花。土豆洗净控干，锅中放少许油，放土豆煎至表面金黄，盛出备用。茄子撒适量淀粉拌匀，减少吸油，锅中放油，煎至茄子表面微黄盛出备用。
步骤2/4 点击查看大图
调一碗酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、少许五香粉、少许淀粉、半碗水
步骤3/4 点击查看大图
锅中放少点底油就行，放葱花、姜末炒香，放绿辣椒翻炒几下，下土豆和茄子翻炒入味，倒调好的酱汁，焖煮3分钟，下蒜末和小米辣翻炒几下
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出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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