葱香肉松蛋糕块
最近减肥所有蛋糕都是用的代糖,今天这款香葱肉松蛋糕块,咸甜口味,每一口都惊艳味蕾哦超好吃! 白糖替换成了代糖用的赤鲜糖醇 减脂的小伙伴玉米油可以替换成椰子油哦 打蛋器是品慕无线电动打蛋器,无线充电款的打蛋器果然好用易收纳,充一次电可以用好久呢,动力非常足✌️✌️ 此款是8寸方形蛋糕模具21.8*21.8*8
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步骤1/13
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蛋清蛋黄分离,蛋清盆放入冰箱冷藏,也可以冷冻一会
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步骤2/13
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蛋黄中加入玉米油搅拌均匀加入牛奶混合均匀加入低筋粉
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步骤3/13
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混合均匀的面糊状态:面糊连续不断像水流般滴入盆中痕迹在1-2秒消失!
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步骤4/13
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先用品慕无线打蛋器1挡低速搅拌到蛋白出粗泡
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步骤5/13
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之后一次性加入代糖,调到中高速继续搅拌(我这里是4档)搅拌到有纹路,之后低速1-2档搅拌到蛋白细腻打发程度8成,有尖尖状态即可!
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步骤6/13
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取1/3蛋白混入蛋黄糊,切半的方式混合均匀
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步骤7/13
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再把蛋黄糊全部加入蛋白盆中,切版画十字的方式混合均匀倒入放了不沾纸的模具
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步骤8/13
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倒入模具
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步骤9/13
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震一下模具震出气泡,均匀滴撒上香葱肉松
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步骤10/13
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挤上沙拉酱,烤箱预热后,145度烘烤60分钟,最后15分钟加盖锡纸
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步骤11/13
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烤熟出炉放凉即可
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步骤12/13
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放凉的蛋糕切块即可
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最后一步
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开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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