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韭菜鸡蛋煎饺的做法

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韭菜鸡蛋煎饺

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食材清单加入采购清单

虾仁适量

、

鸡蛋 2个

、

韭菜 120g

、

盐适量

、

蚝油半勺

、

香油半勺

、

鸡精少许

、

油适量

、

香葱末适量

、

熟白芝麻适量

、

面团

、

面粉 150g

、

水 75g

、

盐少许

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
调馅，韭菜洗净，切碎加入一勺盐杀出水分（10分钟后）捏紧去出水分，加入炒好的鸡蛋，加入少许盐、香油、小虾米、鸡精、耗油、生抽搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
活好面，醒面30分钟，擀成面皮，包成饺子，如图
最后一步点击查看大图
冷锅加入少许油，滑锅，关火，码放整齐饺子，加入半碗水，中火慢煎10分钟，水干打开锅盖，划一划直到一面金黄，如封面图，想要好看的加些芝麻更好，完毕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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