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彩色饺子

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猪五花肉 200克

、

茄子 3个

、

葱

、

姜

、

盐

、

生抽

、

蚝油

、

十三香

、

面粉适量

、

火龙果一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把葱姜切丝放入适量的水浸泡一会
步骤2/11 点击查看大图
取三个茄子去皮
步骤3/11 点击查看大图
在切成小丁，加入适量盐腌制一会。
步骤4/11 点击查看大图
取一块肥瘦相间的肉
步骤5/11 点击查看大图
把肉剁成肉沫，我喜欢自己剁的肉馅口感好。
步骤6/11 点击查看大图
在切点葱花姜末备用
步骤7/11 点击查看大图
剁好的肉馅放入上面准备好的小料，再把茄子攥干水放里，搅拌均匀即可。
步骤8/11 点击查看大图
再把火龙果去皮放料理机加少许水打碎，过滤一下，用火龙果汁和面。
步骤9/11 点击查看大图
把面揉光滑放在一边醒一会开包。
步骤10/11 点击查看大图
这是包好，下锅的饺子，好看吧，就是大点，为了节省时间
最后一步点击查看大图
出锅装盘开吃，调个自己喜欢吃的酱汁，咬一口满口留香。

小贴士

绞肉馅的时候打点提前泡好的葱姜水，调馅的时候忘记拍照片了，和面的时候加点盐或醋，使煮出来的饺子不易变色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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