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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

猪肉糜 100g

、

茄子 1大根

、

生抽 3茶勺

、

老抽 1茶勺

、

醋 1茶勺

、

白糖 1茶勺

、

盐 1克

、

玉米淀粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/4
茄子去皮，冷水上锅蒸10分钟。
步骤2/4
蒜和葱切末备用。
步骤3/4
拿一个碗，放入3茶勺生抽，1茶勺老抽，1茶勺醋，1茶勺白糖，2小勺生粉，加水至半碗位置，搅拌均匀。
最后一步
热锅凉油，下蒜末和葱末爆香，放入肉沫炒熟，下茄子翻炒二下，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，至酱汁浓稠即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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